Lasagne ( 1 person )

IMG_4743

Kjøttsaus:

100 g kjøttdeig

1/2 ss olje til steking

1/4 stk hakket løk

1/2 båt finhakket hvitløk

1/4 boks hakkede hermetiske tomater

1/2 ss tomatpurè

1/8 ts pepper

1/4 ts salt

1/4 ss frisk basilikum

ca. 1/4 dl vann

Ostesaus:

1/2 ss smør

3/4 ss hvetemel

1,5 dl melk

1  1/4 ss revet parmesan eller annen hvit ost

1/4 ts salt

1/8 ts malt hvit pepper

1/8 revet muskatnøtt

3/4 dl revet hvit ost

2  1/4 stk lasagneplater

 

1. Brun kjøttdeig i olje på sterk varme i to omganger. Ha all kjøttdeigen tilbake i stekepanna. Tilsett hakket løk, hvitløk, tomater, tomatpurè, salt, pepper og vann. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den begynner å tykne. Dryss over basilikum.

2. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med melk under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdvis tykk. Ha i parmesan og la osten smelt. Smak til med krydder.

3. Legg lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus lagvis i en ildfast form. Start og avslutt med ostesaus. Dryss over revet ost til slutt.

4. Sett formen i stekeovn på 225 grader og stek i 30- 40 minutter. Kjenn etter med en pinne eller spiss kniv om pastaen hvile noen minutter før servering.

 

Server med baguetter og salat ved siden av.

 

P.S: Denne oppskriften passer til 1 person som bor på hybel.

Advertisements

Kesampletter

IMG_4740

3 dl kesam orginal, 8%

2 egg

1 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ss sukker

2 ts vaniljesukker

 

Visp alle ingrediensene sammen til en glatt røre. La den svelle i 10 – 15 minutter. Stek lappene i en stekepanne med teflon.

Server lappene med syltetøy og kesam, rømme eller sukker.

Sjokolademousse

100 g kokesjokolade

2 ss appelsinjuice eller kaffe

2 eggeplommer

2 ss sukker

3 dl fløte

2 eggehviter

 

Smelt sjokoladen forsiktig i gryte sammen med appelsinjuice eller kaffe. Rør så massen blir jevn og avkjøl den noe. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis, og bland forsiktig i sjokolademassen. Pisk krem og eggehviter hver for seg, bland først kremen og deretter hvitten i sjokolademassen. ( Husk at hvittene skal » skjæres » inn ). Sett moussen i kjøleskapet noen timer før servering.

Aner til Karen Lodversdatter Øverjordet

 

1. Karen /Lodversdatter Øverjordet/, datter av Lodver /Pedersen Øverjordet/ og Embjør /Halvorsdatter Enlien/, ble født den 6 Aug 1873 i Nord – Fron, Oppland, døde i 1947 74 år gammel, og ble begravet i Nedre Svatsum.

Hendelser i hennes liv:

1. Konfirmasjon: 2 Apr 1888.

Karen giftet seg med Iver /Andersen Stubberud/

Barnet i dette ekteskapet var:

i.  Anna Marie /Iversdatter Melbø/  (født den 18 Sep 1895 i Megrundseie – døde den 6 Jan 1959 i Nedre Svatsum)

Karen giftet seg deretter med Otto /Kristiansen/

Barn i dette ekteskapet var:

i.  Ragnhild /Ottosdatter Hagen/  (født den 31 Mai 1900 i Melbøhagen – døde den 13 Nov 1918)

ii.  Ludvik /Ottosen Hagen/  (født den 8 Jan 1903 i Slæpet, Nedre Svatsum)

iii.  Karsten /Ottosen Hagen/  (født den 22 Sep 1905 i Melbøhagen)

iv.  Agnes /Ottosdatter Hagen/  (født den 8 Jun 1908 i Melbøhagen)

Foreldre


2. Lodver /Pedersen Øverjordet/ ble født i 1830, døde den 2 Jul 1889 59 år gammel, og ble begravet den 6 Jul 1889 i Sødorp, Nord- Fron.

Hendelser i hans liv:

1. Yrke: Tømmerhugger.

Lodver giftet seg med Embjør /Halvorsdatter Enlien/

Barn i dette ekteskapet var:

i.  Ole /Lodversen Øverjordet/  (født den 1 Jan 1860 i Sødorp, Nord- Fron – døde den 19 Jan 1874, begravet i Sødorp, Nord- Fron)

ii.  Anne /Lodverdatter Øverjordet/   (født den 1 Jan 1860 i Sødorp, Nord- Fron – døde den 19 Jan 1874, begravet i Sødorp, Nord- Fron)

iii.  Peter /Lodversen Øverjordet/ (født den 13 Aug 1869 i Nord – Fron, Oppland)

iv.  Mathias /Lodversen Øverjordet/  (født den 4 Aug 1871 i Nord – Fron, Oppland)

v.  Lauritz /Lodversen Øverjordet/  (født den 6 Aug 1873 i Nord – Fron, Oppland – døde den 1 Nov 1876, begravet i Sødorp, Nord- Fron)

1        vi.  Karen /Lodversdatter Øverjordet/  (født den 6 Aug 1873 i Nord – Fron, Oppland – døde i 1947, begravet i Nedre Svatsum)

vii.  Laurits /Lodversen Øverjordet/  (født den 12 Jan 1877 i Sødorp, Nord- Fron)

3. Embjør /Halvorsdatter Enlien/, datter av Halvor /Olsen Enlien/  og Anne /Torstensdatter Lomoen/ , ble født den 27 Sep 1833, døde den 29 Jan 1903 69 år gammel, og ble begravet den 5 Feb 1903 i Sødorp, Nord- Fron. Årsaken til hennes død var Alderdom.

Hendelser i hennes liv:

1. Konfirmasjon: 1849, Sødorp, Nord- Fron.

Embjør giftet seg med Lodver /Pedersen Øverjordet/

Besteforeldre

 

6. Halvor /Olsen Enlien/  ble født i 1794.

Halvor giftet seg med Anne /Torstensdatter Lomoen/

Barn i dette ekteskapet var:

i.  Ole /Halvorsen Enlien/ (født den 17 Mar 1821)

ii.  Tosten /Halvorsen Enlien/  (født den 11 Feb 1823 i Sødorp, Nord- Fron – døde den 19 Jan 1879, begravet i Sødorp, Nord- Fron)

iii.  Marit /Halvorsdatter Enlien/  (født den 18 Sep 1825 i Byhre – døde den 13 Apr 1900, begravet i Sødorp, Nord- Fron)

iv.  Embjør /Halvorsdatter Enlien/  (født den 1 Feb 1828)

v.  Arne /Halvorsen Enlien/  (født den 26 Okt 1829 – døde den 6 Jul 1893, begravet i Sødorp, Nord- Fron)

3        vi.  Embjør /Halvorsdatter Enlien/  (født den 27 Sep 1833 – døde den 29 Jan 1903, begravet i Sødorp, Nord- Fron)

vii.  Amund /Halvorsen Enlien/  (født den 5 Mar 1836 – døde den 28 Jul 1903, begravet i Gran, Oppland)

viii.  Peder /Halvorsen Enlien/  (født den 12 Jul 1839 – døde den 22 Nov 1839, begravet i Fron)

ix.  Peder /Halvorsen Enlien/  (født den 28 Okt 1841, døpt Brandrudhaugen, Sør- Fron – døde den 13 Feb 1928 i Westby, Vernon, Wisconsin, USA)

7. Anne /Torstensdatter Lomoen/  ble født i 1800.

Anne giftet seg med Halvor /Olsen Enlien/

 

Bare å ta kontakt hvis noen har opplysninger og bilder å komme med om disse anene.

 

Hjemmebakt brød

4 dl melk                                                                        IMG_4724

1 pakke tørr gjær

1 beger mager kesam

1 ts salt

3 dl Spelt mel

1 dl havre gryn

ca. 5 dl hvetemel

Jeg brukte 1,8 l Ultra Pro form på dette brødet.

Varm melka til finger varmt ( 37 grader ) og ha oppi gjæren. Tilsett Kesam, salt og mel. Elt det godt sammen og la det heve ca. 40 minutter.

Sett stekeovnen på 200 grader og stek brøde på nederste rille i ca. 35 minutter. Avkjøles på rist.

IMG_4726                                                                           IMG_4727

IMG_4729

Brokkoli- og pastagrateng

IMG_4719

ca. 300 g brokkoli i buketter

4 dl kokte pataskruer

ca. 5 – 6 winerpølser

1/2 rød paprika

1 ts salt

1/2 ts pepper

4 egg

2  1/2 dl matfløte

2 dl revet hvitost

Kok brokkolibukettene i lettsaltet vann i 2 minutter og hell av vannet. Bland brokkoli, pasta, pølser og paprika skåret i terninger i en smurt ildfast form eller ei ultra pro form. Krydre med salt og pepper.

Visp sammen egg, matfløte og revet ost. Hell det i formen. Sett formen midt i ovnen og stek ved 200 grader i ca. 20 minutter til gratengen er gylden og fin.

 

Serveres med en god salat til eller ett godt brød.

IMG_4723

 

 

Sukkerbrød

5 stk. egg

150 g ( 1 3/4 dl ) sukker

150 g ( 2 1/2 dl ) hvetemel

1 ts bakepulver

 

1. Forvarm ovnen på 160 grader.

2. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og vend det inn i eggedosisen til alt melet er fordelt. Bruk myke bevegelser og bland til det ikke lenger er melklumper i røren.

Når man sikter inn melblandingen, kan det legge seg mel i bunnen av bollen, husk derfor å blande røren godt sammen.

3. Hell røren i en smurt springform, ca. 24 cm. i diameter. Sett formen nederst i stekeovnen ved 160 grader og stek i ca. 40 minutter, til sukkerbrødet har hevet seg godt, er gylden og gjennomstekt.

4. La sukkerbrødet stå i formen et par minutter før det hvelves over på rist. Legg over et rent kjøkkenhåndkle ( som ikke loer ) til sukkerbrødet er kaldt.

Previous Older Entries Next Newer Entries