Sjokolademousse

100 g kokesjokolade

2 ss appelsinjuice eller kaffe

2 eggeplommer

2 ss sukker

3 dl fløte

2 eggehviter

 

Smelt sjokoladen forsiktig i gryte sammen med appelsinjuice eller kaffe. Rør så massen blir jevn og avkjøl den noe. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis, og bland forsiktig i sjokolademassen. Pisk krem og eggehviter hver for seg, bland først kremen og deretter hvitten i sjokolademassen. ( Husk at hvittene skal » skjæres » inn ). Sett moussen i kjøleskapet noen timer før servering.

Espressomousse

200 g hakket mørk sjokolade i en bolle, over der elt 1, 5 dl glovarm sterk kaffe. Rørte så sjokoladen smeltet. La det avkjøles litt før du rører inn 3 eggeplommer. Stiv pisket 3 dl fløte og bland i sjokoladen. Ha i en skål og skal stå kaldt i ca. 2 timer.

Verdens beste Sjokoladekake i langpanne

7,5 dl kefir

6 dl sukker

150 g smeltet margarin

10 dl hvetemel

3 ss kakao

1 ss natron

Bland kefir, sukker og margarin i mix- master. Bland alt det tørre sammen og ha det i røren.

Stekes i langpanne i ca. 30 minutter i 175 grader.

 

Fyll:

200 g smeltet margarin

300 g melis

1,5 ss kakao

3 ts vaniljesukker

3 ss kokt kaffe

 

La den smeltete margarinen bli lunken før den taes i resten av fyllet.

Bland det tørre og kaffen i mix- master. Tilsett lunken margarin. Kjør på lav hastighet først, til alt er blandet, deretter full styrke i ca. 3 minutter. Da vil fyllet være luftigere. ( Fyllet har lett for å « skjære» seg, derfor er det lurt med litt pynt på toppen). Fyllet kan haes på kaken selv om kaken er litt varm.

Lykke til og håper den smaker….

Sjokoladekake i langpanne

5 egg

7 dl sukker

10 dl hvetemel

5 ts vaniljesukker

5 ts bakepulver

4 dl melk

340 g smør

3 ss kakao

Visp i lag egg og sukker, bland alle tørre ingredienser i lag, hell i melk og de tørre ingrediensene pø om pø mens du visper, smelt smøret og ha det oppi til slutt.

Stekes ved 180 grader i ca. 30- 35 minutter, midt i ovnen.

Glasur:

12 ss smør

600 g melis

6 ts vaniljesukker

4 ss kakao

8- 10 ss kaffe

Den er kjempe god!!!