Semulepudding med rød saus ( 3 personer )

1,5 l Tine Melk Hel

2/3 dl semulegryn

1 ss sukker

1/2 egg

1  1/2 mandeldråper

1/2 ts sukker

Rød saus:

1/2 Piano Bringebærsaus

Eller lag din egen saus:

1/4 dl sterk saft og vann ( bringebær eller solbærsaft )

1/2 ss sukker ( kan sløyfes )

1/2 ss potetmel

1,5 ss kaldt vann

 

Slik gjør du:

SEMULEPUDDING

1. Bland kald melk og semulegryn i en kjele og rør til det koker. La grøten smak øke i ca. 15 minutter til grynene er møre.

2. Visp sammen sukker og egg i en bolle. Hell litt varm grøt i bollen under stadig røring. Hell eggeblandingen tilbake i grøtkjelen og gi alt et raskt oppkok under røring. Smak puddingen til med mandeldråper.

3. Hell puddingen i en glass bolle. Dryss gjerne på litt sukker, slik at det ikke dannes snerk oppå. La det stå på et kaldt sted til den har stivnet.

HJEMMELAGET RØD SAUS:

4. Bland saft og vann slik at det smaker godt, gjerne litt sterk. Kok opp blandingen med sukker, om ønskelig, i en kjele.

5. Rør sammen potetmel og vann til en jevning. Trekk kjelen av platen når den har kokt opp og tilsett potetmeljevningen i en tynn stråle mens du rører. Sausen skal være jevn og fyldig og ikke for tykk.

6. La igjen blandingen få et raskt oppkok.

7. Server sausen godt avkjølt eller server puddingen med ferdiglaget Piano Bringebærsaus.

Advertisements