250 g smør
800 g sukker
800 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
8 ts kanel
4 ts natron
1 liter surmelk ( kefir )
Smelt og avkjøl smøret. Bland de tørre ingrediensene i en stor bakebolle. Tilsett smør og surmelk og rør deigen jevn og klumpfri ( bruk stålvisp).
Hell deigen i en stor bakepapirkledd langpanne ( ca. 30x 40 cm ). Stek kaken midt i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
sidet68 