Godt nyttår

IMG_4481

Da vil jeg ønske alle mine lesere ett riktig godt nyttår.

Advertisements

Sjokoladekake i langpanne

5 egg

7 dl sukker

10 dl hvetemel

5 ts vaniljesukker

5 ts bakepulver

4 dl melk

340 g smør

3 ss kakao

Visp i lag egg og sukker, bland alle tørre ingredienser i lag, hell i melk og de tørre ingrediensene pø om pø mens du visper, smelt smøret og ha det oppi til slutt.

Stekes ved 180 grader i ca. 30- 35 minutter, midt i ovnen.

Glasur:

12 ss smør

600 g melis

6 ts vaniljesukker

4 ss kakao

8- 10 ss kaffe

Den er kjempe god!!!

Dagens middag

IMG_4475

Dette ble middagen i dag.

Enkel eplekake

2 egg

1,5 dl sukker

1,5 dl hvetemel

1/4 ts bakepulver

2- 3 epler

2 ts kanel

1 ss sukker

50- 70 g kaldt smør

2 ss perlesukker

Pisk eggedosis av egg og sukker. Sikt og vend forsiktig mel med bakepulver i eggedosisen.

Skrell eplene og del i tynne båter. Legg dem i en plastpose sammen med sukker og kanel og rist godt.

Hell røra i en smurt rund form ( 24 cm i diameter ).

Høvle det kalde smøret over og dryss på perlesukker.

Stek ved 200 grader nest nederst i ovnen i ca. 30 minutter.

Server kaka lunken med krem eller vaniljeis.

Muffins

100 g smør

2 dl sukker

2 egg

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1,5 dl melk

 

1/2 dl kakaopulver

Del opp smøret i biter. Ha det i en bolle og sett den i litt varmt vann så smøret blir mykt. Det skal ikke smelte. Rør i sukkeret så det blir en lys krem. Rør i ett egg om gangen.

Bland mel, bakepulver og vaniljesukker og rør halvparten av melblandingen i deigen. Rør i melken og resten av melet.

Ha halvparten av deigen over i en ny bolle. Rør kakaopulveret i den en deigen slik at du får en lys og en mørk deig.

Englemuffins

får du av den lyse deigen.

Sjokolademuffins

får du av den mørke deigen.

Marmormuffins

lager du ved å halv blande deigene, slik at kakene blir stripete.

Fyll deigene i små papirformer. Du får former i flere størrelser.

Stek kakene på ovnsplate i ovnen ved 175 grader i 12- 15 minutter.

Glasur lager du av melis og litt eggehvite eller vann. Rør til det blir jevnt. Du kan tilsette litt farge eller kakaopulver og få rosa, lyse grønn eller brun glasur.

Pynt kakene med glasur, farget kakepynt eller kokosmasse.

 

 

Dagens middag

IMG_4474

Dette ble det vi hadde til middag i dag.

IMG_4473

Sveler

5 egg

2 dl sukker

1 ts natron

1 ts hornsalt

1 l kulturmelk/ kefir

1 l mel

75 g smør

Previous Older Entries